英国酒吧到闭华人接手成中餐馆生意红火|Kaiyun·官方网站-登录入口

2024-10-29 15:39:01

据英国《华商报》报导，2008年全球金融风暴后，英国经济遭到重创，酒吧业做生意持续下降，大批酒吧争相破产。一批能人志士逃跑商机，盘下酒吧，改为餐馆，店内店，咖啡店，杂货店，甚至民居。一些华人也参予进来，进中餐馆，卡拉ok。

至今五年过去了，华人创业新路发展如何?记者近日做到了调查，顺利的经验和告终的教训十分有一点糅合。根据酒吧业协会的统计资料，2008年全英国有六万家酒吧。金融危机后，酒吧业颇受压制，每天有4-5家歇业，以后2013年中，酒吧数量降到50500家。行业人士认为，英国酒吧破产潮一波接一波原因有多方面，还包括经济下滑、民众收益增加;物价飞涨、原材料成本上升;餐馆恶性竞争，廉价出售啤酒;政府禁令酒吧等公共场所吸烟者等。

据理解，英国酒吧业主要由三部分构成：一，连锁专业酒吧公司，掌控着54%的酒吧;二，啤酒厂享有的酒吧，占到总数的16%。三，余下的30%由独立国家的私人业主经营。

调查结果，三类酒吧在过去五年都受到有所不同程度的后遗症，不受压制仅次于的是私人独营的部分。据近期统计资料，破产的酒吧中近六成目前几乎闲置，近三成被改为餐馆、店内店、快餐店、杂货店等其他用途，一成已被扩建出或正在改建成民居。酒吧改为K房最不具吸引力记者得知，过去五年，有多达三十多家英国酒吧被华人接掌后改装中餐馆和店内店。

主要集中于在英格兰中部的Bolton、Oldham、Preston以及约克、诺丁汉和莱斯特等郡的周边小镇。来自香港的华人罗先生，2010年7月在离兰卡斯特大学大约二十分钟车程的小镇上，盘下一间已闲置二年的传统式酒吧。

这家店有三层用于面积，约1200平方米，罗先生将一楼改为餐馆，底楼隔成八个卡拉OK房。按照英国法律，酒吧归属于A4牌照，改作餐馆(A3牌照)，业主可替换营业范围，需要审批。2011年春节前，罗先生的餐馆开业，至今做生意红红火火。

罗先生向记者总结顺利的经验。他说道：近年来，中国留学生成千上万涌入英国，一般大学都有一、二千华人学生。华人学生要不吃中餐，也讨厌K房。

大家都确切，现在的学生经济条件好，他们舍不得花钱，要的就是服务到位。盘下关门的酒吧有诸多益处，A3牌照是现成的，不必花钱买做生意;店内格调，设施基本上合乎餐馆拒绝。罗先生认为：最关键是中选地址，离大学要将近，便利学生来消费，前后尽量少有民居，以免杜绝纷乱。顺利还须要因地制宜2012年，在霍尔市盘下一间酒吧的林先生具有有所不同的经历。

林先生原本就在罗先生的新餐馆打零工，他看见罗将酒吧改为餐馆后生意兴隆十分讨厌。他跟自己的福建老乡谈到罗的成功经验，几个人商量要求自己创业，其中有一人在霍尔生活了十一年，他们就在当地寻找一间破产的酒吧。这个酒吧坐落于主街边上，离大学也仅有十几分钟路程。酒吧关门多年，内部设施破烂不堪，房东表示同意给十个月的免租期。

林先生和朋友递了三个月的押金就开始规划翻新。动工后，才找到其中的不利因素。

该酒吧共计五层，顶楼两层住着六户居民。原本酒吧仅有获取酒水，不卖热食品。

改为中餐馆首先就要独自墙上加装放油烟管道，从底层到五层斥资极大。加装时又遭遇楼上居民的集体杯葛，烟管只好取道，成本刷了一倍，十个月才走进第一步。接着申请人缩短营业时间，又是一波三折。原本酒吧11点暂停营业，12点关门。

林先生指出，K歌房不直奔半夜无法更有年长学生。他向政府申请人缩短营业时间至凌晨三点。楼上住户，甚至当地警方都争相赞成。政府最后折衷表示同意缩短到凌晨一点。

林先生的餐馆已开业半年，做生意没预期好。他告诉他记者，他们几个人当初意图去找闲置的酒吧，没考虑到其它至关重要的因素。他说道：华人盘下酒吧，目的要改为餐馆，就要把经营餐馆或者卡拉OK的每一个环节都想要确切。拆卸酒吧辟民居潜力仅次于记者从印度人、孟加拉人的有关的组织了解到，过去五年他们族群中也有一些人接手结业的酒吧，嘉祐印度餐馆、店内店和杂货店。

也有其他族群进了咖啡店、麦当劳、披萨店等。广泛反应，改为快餐店内店成功率高，餐馆告终较多。有分析认为，近几年破产的酒吧大多坐落于小镇，或者中等城市的边缘地带，不少坐落于收益较低、已式微的工业区。

那里的百姓上餐馆消费相比之下高于去快餐店。记者从多个市政区政府得知，过去五年有一批酒吧被改装民居。

根据英国现有法律，不同于工厂、仓库，酒吧是可以扩建为民居的。2010年至今，剑桥市有二十家酒吧重开，其中六家酒吧现扩建或正在扩建成住宅。有的改为6个两居室，也有的改为12个公寓房。近年来，大量华人在英国投资买房，但记者并未了解到有华人参予出售原酒吧，改建成民居。

福建社团一位负责人在拒绝接受记者专访时认为，近年来几千福建人在英国取得永居身份，安家置业，手头开始有闲钱。他们中不少人专门从事建筑、翻新工程，如果有人能领头，集资卖给酒吧扩建成民居，利润相当大，有一点华人考虑到。

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